邱昌东，男，汉族，福建古田人，1973年10月生，中共党员。物理教育本科，电子与通讯工程硕士，教授。现任武夷学院科研处副处长。
现已公开发表20余篇学术论文，其中核心期刊6篇。主持和参与多项福建省科技厅项目、福建省教育厅科技项目课题研究。
曾获优秀教师、优秀共产党员、优秀党委工作者等荣誉。曾获2016年武夷学院第三届教学成果奖二等奖（第一完成人）、2017年武夷学院第四届朱熹奖。